Организация питания в образовательной организации

Питание - является важнейшим фактором, который влияет на правильный рост развития организма ребенка и устойчивость его к инфекционным заболеваниям. Питание воспитанников в детском саду организуется в соответствии с Федеральным законом от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», СанПиН 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи».

В детском саду питание осуществляется по результатам муниципального заказа специализированной организацией ООО «МАРГО» по контракту. Питание в Учреждении осуществляется посредством реализации основного меню, включающего горячее питание, а также по индивидуальному меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований законодательства и разрабатываются на период не менее двух недель с учетом режима Учреждения для каждой возрастной группы детей и утверждается заведующим Учреждения и руководителем Питающей организации:

Документ подписан электронной подписью Подписал(а): Должность: Дата и время: 21-08-2024, 12:39 Идентификатор ЭП:

Документ подписан электронной подписью Подписал(а): Должность: Дата и время: 21-08-2024, 12:39 Идентификатор ЭП:

Ежедневно составляется меню на следующий день на основании основного меню с учетом среднесуточного набора продуктов питания для каждой возрастной группы, норм физиологических потребностей, взаимозаменяемых продуктов при приготовлении блюд. 
Выдача готовой пищи на группы осуществляется в соответствии с графиком, утвержденным заведующим в соответствие с требованиями законодательства.   

 Для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в меню используются витаминизированные напитки, которые готовятся непосредственно перед раздачей. В целях профилактики йододефицитных состояний детей используется соль поваренная пищевая йодированная при приготовлении блюд и кулинарных изделий.

Для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании организовывается лечебное и диетическое питание в соответствии с представленными родителями (законными представителями) назначением лечащего врача. Индивидуальное меню разрабатывается специалистом-диетологом с учетом заболевания ребенка (по назначениям лечащего врача).

Ответственным за организацию питания является старшая медицинская сестра Луговая Наталья Сергеевна, контактный телефон 8(8443)38-12-21. 
В детском саду работает Бракеражная комиссия и Общественная комиссия по организации питания, с целью оценки качества и контроля за продуктами питания.

ГРАФИК ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ.pdf
Документ подписан электронной подписью Подписал(а): Должность: Дата и время: 21-08-2024, 12:39 Идентификатор ЭП: Скачать файл [430.3 Kb] (cкачиваний: 0)
Посмотреть онлайн файл

Положение по организации питания.pdf
Документ подписан электронной подписью Подписал(а): Должность: Дата и время: 21-08-2024, 12:39 Идентификатор ЭП: Скачать файл [1.57 Mb] (cкачиваний: 0)
Посмотреть онлайн файл